Алена Абдурахманова
В ресторанном деле более 17 лет. Все началось с работы барменом в 2000-ых в модном местном казино. Дальше столица. Планировала найти временную работу, а получилось, что приобрела большой опыт и навыки в сфере управления заведениями общественного питания.
Уехала в Москву поработать официантом на летние каникулы. Устроилась в армянский ресторан. Через полгода ушла в сетевой ресторан украинской кухни, но уже на должность хостес. Меня быстро заметили, в том числе благодаря свободному общению с гостями на английском и испанском языках. Через неделю выросла до администратора. В 23 года стала генеральным директором ресторана.
Мне нравится работать много, а еще лучше когда это эффективно. Развивать разные концепции, масштабировать удачные идеи. В Чебоксарах я использовала свои знания по полной: открыть заведение с нуля, вывести из кризиса убыточные, прокачивать сервис, обучать сотрудников.
Сегодня я — управляющий партнер ГК Артефакт, отвечаю за направление общественного питания: кафе, банкетные залы, кейтеринг. Здесь я нашла для себя команду единомышленников. Со мной работают люди, которые умеют работать на результат.
Кроме работы мои интересы — быть счастливой женой и мамой двух детей.